图为：银鱼干银鱼是一种可以生活在近海的淡水鱼，小而剔透，洁白倒影，纤柔圆嫩，浑体半透明。银鱼营养非常丰富、味道鲜美，在我国古代就被誉为美味。

早于在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，相提并论中国四大名鱼。银鱼钙含量…图为：银鱼干　　银鱼是一种可以生活在近海的淡水鱼，小而剔透，洁白倒影，纤柔圆嫩，浑体半透明。

银鱼营养非常丰富、味道鲜美，在我国古代就被誉为美味。早于在明代时松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，相提并论中国四大名鱼。　　银鱼钙含量和蛋白质含量都很高，具备极高的营养价值，具备祛虚活血，益脾润肺等功效，被营养学家列入长寿食品。

而且因为银鱼不必去鳍、骨，也没大鱼刺，非常适合小孩食用。居住于在苏州的张先生尤其爱吃银鱼，除了因为银鱼的营养价值与美味之外，堪称因为这是他自小就熟知的味道。张先生说道，小时候环境比现在好，水质也好，就是门外小河就有银鱼，夏天有时候和小伙伴一起去河边玩儿，还能感觉到银鱼“鹦鹉”小腿肚子呢，那个时候家里常常做到银鱼不吃，新鲜的银鱼只要加一点香葱，一点盐，油炸出来就是一盘美味。

不吃用意了那个味道，现在市场上购买的一般都是人工繁殖的了，不吃一起总是较少了那么一味。　　张先生后来了解到太湖还有野生银鱼，他在网上寻找一家销售太湖野生银鱼干的店家，就冷静的买了200克，辄了一下，显然是比人工养殖的爱吃一些，后来就又在网上出售了两斤，他告诉他记者，没有吃完的银鱼一定要封好包装袋以后放在冷冻室贮藏，不然更容易变红。　　现在更加的农副产品都可以在网上寻找卖家，这为想要消费者获取了出售农产副品获取了更大的市场与自由选择余地，农产品网上交易也如火如荼的发展了一起。

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